Duszona kapusta biała Autor: Dawid Wąsowski Źródło: przepisy.dav.one/duszona-kapusta-biala Najprostszy przepis na duszoną białą kapustę, która będzie idealnym dodatkiem do obiadów. Ilość porcji: 4-6 Czas przygotowania: 45 minut Wymagane przybory kuchenne: Garnek minimum 5L oraz przykrywka Składniki 1kg młodej białej kapusty (jedna średnia główka) 1 duża cebula 1 duży liść laurowy 4 kulki ziela angielskiego 300ml wody 20g masła 1 płaska łyżeczka soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu Składniki opcjonalne 2 łyżki świeżego koperku Przygotowanie Z kapusty usuwasz głąba i szatkujesz ją na drobne paski. Cebulę kroisz we kostkę. W garnku na średnim ogniu roztapiasz masło. Jeśli używasz oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, wlewasz tyle, aby dno było pokryte. Dodajesz cebulę i smażysz aż będzie złocista (około 5 minut). Dodajesz posiekaną kapustę. Dodajesz 150ml wody. Dodajesz łyżeczkę soli. Dusisz przez 15 minut pod przykryciem, na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas. Dodajesz ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Kontynuujesz duszenie przez kolejne 15 minut, mieszając co jakiś czas. Kilka minut przed końcem duszenia dodajesz opcjonalny posiekany koperek i mieszasz. Sprawdzasz czy kapusta jest odpowiednio miękka. Jeśli nie, to dusisz dalej. Sprawdzasz smak i doprawiasz solą i pieprzem. Porady Zamiast masła możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Wtedy wlewasz tyle, aby dno garnka było pokryte.