Sos czosnkowy Autor: Dawid Wąsowski Źródło: przepisy.dav.one/sos-czosnkowy Uniwersalny sos czosnkowy. Pasuje do kebaba, wrapów, kanapek, pizzy, jajek, itp. Składniki 250ml jogurtu 300ml majonezu 1 łyżeczka musztardy stołowej 2 duże ząbki czosnku (4 średnie lub 6 małych) 1/2 łyżeczki czosnku suszonego Składniki opcjonalne 1/4 łyżeczki białego pieprzu 1 łyżka śmietany 18% 1/2 łyżeczki miodu wielokwiatowego 1 łyżeczka soku z cytryny Składniki eksperymentalne 1 łyżka posiekanego młodego szczypiorku, koperku lub natki pietruszki Przygotowanie Jogurt wlewasz do naczynia. Wyciskasz czosnek przez wyciskarkę. Dodajesz resztę składników i dokładnie mieszasz. Sos pozostawiasz na kilka godzin w lodówce. Co kilka godzin go wymieszaj. Trzy wymieszania powinny wystarczyć. Porady Do przygotowania sosu najlepiej użyj słoika lub innego, zakręcanego naczynia w którym ostatecznie będziesz go trzymać. Zdobądź smaczny czosnek z działki lub chociażby sklepowy z Polski. Kraj pochodzenia czosnku tak na prawdę nie ma wielkiego znaczenia. To, że będzie on z Chin nie znaczy, że nie może on być smaczny. Najważniejsza jest odmiana i producent. Dobry czosnek może pochodzić z takich krajów jak chociażby: Francja, Włochy, Turcja, Meksyk, Niemcy lub Hiszpania. Majonez kup taki, który tobie najbardziej smakuje. Mi najbardziej pasuje Winiary (zwykły, klasyczny), a jako jego zamiennik używam Kania z Lidla (który jest bardzo podobny w smaku i jest też tańszy). Musztarda musi być smaczna. Dla mnie najlepszą opcją jest Stołowa z firmy Roleski. Jogurt ma być zwykły, ale smaczny. Jeśli masz zamiar użyć gęstego jogurtu (na przykład typu Greckiego), to majonezu możesz dać trochę mniej, aby sos nie był zbyt gęsty. Jeśli będzie zbyt rzadki, to dodaj więcej majonezu. Sos przechowuj szczelnie zamknięty w lodówce. Trzymaj maksymalnie dwa tygodnie.