Surówka z białej kapusty

Ilość porcji: 4-6 Czas przygotowania: 15 minut

Składniki

• 1/2 główki młodej białej kapusty (około 650g)
• 1 średnia marchewka
• 1 bardzo mała cebula
• 4 czubate łyżki majonezu
• 2 łyżki octu ryżowego lub winnego
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki drobno zmielonego pieprzu

Przygotowanie

1. Kapustę poszatkuj na paseczki. Dodatkowo możesz ją jeszcze bardziej posiekać nożem. Następnie przełóż do naczynia w którym będziesz trzymać surówkę.
2. Marchewkę zetrzyj na tarce o małych lub dużych oczkach (jak wolisz) i dodaj do kapusty.
3. Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę i również dodaj do kapusty.
4. Dodaj całą resztę składników, czyli majonez, ocet, miód, sok z cytryny, sól i pieprz.
5. Dokładnie wymieszaj.
6. Odstaw surówkę do lodówki na kilka godzin.

Porady

• Najlepiej użyj kapusty, która będzie miała sporo zielonych, miękkich liści.
• Do surówki najlepiej będzie pasować miód wielokwiatowy lub lipowy.