Surówka z marchewki i pomarańczy Autor: Dawid Wąsowski Źródło: przepisy.dav.one/surowka-z-marchewki-i-pomaranczy Smaczna i orzeźwiająca. Pasuje do dań mięsnych i rybnych, a także może być samodzielną przekąską. Do tego bardzo łatwo ją przygotować. Ilość porcji: 2 Czas przygotowania: 10 minut Składniki 4 średnie marchewki (około 300g ze skórką) 1 duża pomarańcza (około 100g ze skórką) 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego Szczypta soli Składniki opcjonalne 1 łyżeczka miodu Przygotowanie Marchewki obierasz i ścierasz na tarce o małych lub średnich oczkach. Pomarańczę obierasz ze skórki, kroisz w kostkę i usuwasz pestki. Do marchewki dodajesz pokrojoną pomarańczę i mieszasz. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek (lub olej) oraz miód (jeśli używasz). Dodaj szczyptę soli i dokładnie wszystko wymieszaj. Surówkę pozostaw na przynajmniej 15 minut, aby smaki się przegryzły. Porady Użyj świeżej, soczystej marchewki. Nie chcesz używać suchej. Nie ścieraj zielonych części marchewki, ponieważ są one gorzkie. Jeśli podczas obierania pomarańczy wyciekło sporo soku, który jesteś w stanie dolać do surówki, to to zrób. Pomarańczę najlepiej obierz dookoła ostrym nożykiem tak jak jabłko. Będziesz mieć mniej białych elementów, które są gorzkie lub ciężej się je będzie gryzło. Oliwa z oliwek jest zdrowsza niż olej roślinny. Używaj oliwy Extra Virgin.