Surówka z marchewki i pomarańczy
Autor: Dawid Wąsowski
Źródło: przepisy.dav.one/surowka-z-marchewki-i-pomaranczy

Smaczna i orzeźwiająca. Pasuje do dań mięsnych i rybnych, a także może być samodzielną przekąską. Do tego bardzo łatwo ją przygotować.
Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki
- 4 średnie marchewki (około 300g ze skórką)
- 1 duża pomarańcza (około 100g ze skórką)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- Szczypta soli
Składniki opcjonalne
- 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o małych lub średnich oczkach.
- Pomarańczę obierz ze skórki i pokrój na małe kawałki. Usuń pestki.
- Do marchewki dodaj pokrojoną pomarańczę oraz sok, który z niej wyleciała, a następnie lekko wymieszaj.
- Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek (lub olej) oraz miód (jeśli używasz).
- Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Surówkę pozostaw na przynajmniej 15 minut, aby smaki się przegryzły.
Porady
- Użyj świeżej, soczystej marchewki. Nie chcesz używać suchej.
- Nie ścieraj zielonych części marchewki, ponieważ są one gorzkie.
- Pomarańczę najlepiej obierz dookoła ostrym nożykiem tak jak jabłko. Będziesz mieć mniej białych elementów, które są gorzkie lub ciężej się je będzie gryzło.
- Oliwa z oliwek jest zdrowsza niż olej roślinny. Używaj oliwy Extra Virgin.